طريقه تحضير الكيكه

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقه تحضير الكيكه 

السلام عليكم 

اهلا بيكم  انا دلوقتى  رايح اشرح ليكو طريقه تحضير الكيكه بسهوله 

المكونات 

1- كوب وثلاثه ارباع الكوب من طحين اللوز

2- كوب وربع طحين 

3- ثلاث ارباع كوب من عصير البرتقال الطازج 

4- كوب ونصف سكر 

5- نصف كوب زيت 

6- يشر قشر برتقالتين  7- بيضتان 

8- ثلاث بيضات مفصول البياض عن الصفار 

9- ملعقه صغيره نكهه اللوز  10- ربع ملعقه صغيره كريمه 

11- ملعقه صغيره فانيليا 

12- ملعقتان صغيره ونصف بيكنج بودر 

13- ربع ملعقه صغيره ملح  14- شكر بودره للتزيين 

طريقه التحضير 

اولا  خلط طحين اللوز والطحين العادى والملح والبيكنج بودر ويترك المزيج جانبا 

ثانيا  خفق بياض البيض والكريمه فى الخفاقه الكهربائيه  الى ان نحصل على رغوه 

ثالثا  اضافه ثلاث ارباع كوب من السكر بشكل تدريجى مع استمرار الخفق الا ان 

نحصل على خليط سميك لامع ونضعه فى وعاء وتركه جانبا 

رابعا  خفق صفار البيض والبيضتين  ونكهة اللوز وقشر البرتقال المبشور  والفانيلا والزيت  وما تبقى من السكر مدة ثلاث دقائق في نفس وعاء الخفاقة الكهربائية  والخفق على سرعة بطيئة مع إضافة عصير البرتقال

خامسا  خلط الطحين مع خليط عصير البرتقال  ثمّ إضافة خليط بياض البيض على ثلاث مراحل مع التقليب بلطف

سادسا  تجهيز قالب مقاس اثني عشر كوباً وبفتحة في الوسط  ودهنه بالزبدة ورشه بالطحين  ثمّ وضع خليط الكيك فيه

سابعا  خبز الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية  مدة من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة

ثامنا   ترك الكيك في القالب مدة عشرين دقيقة إلى أن يبرد  ثمّ قلبه على شبك  وتركه حتى يبرد تماماً تزيين الكيك بسكر البودرة وتقديمه